Pressmeddelande -
LIBBSTICKA Rågbrännvin är julens smak
Julens rågbrännvin Libbsticka har orientaliska rötter. Färska örter plockade på Selknä gård utanför Uppsala har fått dra i brännvin från Gripsholms destilleri. En ovanligt smakrik julsnaps där växtsprit utgör halva blandningen. Passar väldigt bra till julbordets smakrika rätter.
Kryddväxten Libbsticka har sitt ursprung i Afghanistan/Irak och kom till Europa på medeltiden. Smaken är intensiv och påminner om curry-krydda eller selleri. I juli skördades blad och frökapslar på släktgården Selknä utanför Uppsala av kryddmästare Henrik Aflodal:
– Jag vill ha ett brännvin med rik fyllig smak där inte spritigheten tar över. Knepet är att använda färska växter som får dra i rågbrännvin i nästan fyra månader. Inget annat brännvin innehåller mer växtsmaker än vårt Selknä-brännvin.
Henrik Aflodal (mer känd som whiskyexpert) fick idén att ta fram ett eget kryddat brännvin av sin svärfar Harry Lenhammar, professor emeritus vid Uppsala universitet. Vid varje släkthögtid har kryddat brännvin serverats till dignande smörgåsbord. Just libbsticka-varianten är mest omtyckt. Men att skala upp ett recept som vanligen omfattar enstaka flaskor har varit en utmaning. Branschen jobbar uteslutande med torkade örter. Här måste spritläggningen ske i skördetid och sedan ligga längre än normalt för att smakerna ska dras ut ordentligt.
– Viktigast är att bestämma alkoholstyrkan. 38,8% är rätt nivå för Libbsticka rågbrännvin. Där är smaken som fylligast utan att kryddigheten tar över.
Libbsticka är en underbar julsnaps. Med sin sötma och krydda passar den perfekt till inlagd sill och rökt kött/fisk. Leverpastej och julskinka är andra höjdare. Libbsticka Rågbrännvin ges ut i en begränsad upplaga om 832 handnumrerade flaskor, personligen signerade av Henrik Aflodal.
Libbsticka Rågbrännvin 2018 Års Skörd 38,8% finns tillgänglig på Systembolaget från 5 december. Artikelnummer 82949, pris: 370 kr
Vid intresse av att prova en flaska, vänligen kontakta Arcus Sweden Ab info@arcussweden.se
Mer information: Lenita Nylund, tel 0706 740 420, lenita.nylund@arcussweden.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Regioner
Arcus Sweden AB är ett helägt dotterbolag till ArcusGruppen. Konsernchef är Kenneth Hamnes. Bolaget startades 2002 och är ett av de ledande varumärkesföretagen på den svenska marknaden för alkoholhaltiga drycker. Arcus Sweden representerar dels Arcusgruppens egna varumärken så som Lysholm Linie, Braastad Congac, Aalborg och Gammel Dansk och har dels utvecklat samarbeten med några av de största och mest välkända sprit- och vinproducenterna i världen.
Arcus strategi är att genom lokal marknadskompentens och fokus stärka och vidareutveckla våra egna och våra partners varumärken och därmed säkerhetsställa långsiktig tillväxt på den svenska marknaden.
Vår vision är att både våra kunder och uppdragsgivare skall uppfatta oss som den mest attraktiva partnern. Detta genom att erbjuda en stark varumärkesportfölj med både etablerade och marknadsledande varumärken och nya och innovativa produkter med potential för framtidspotential. Allt för att erbjuda konsumenterna och våra kunder ett sortiment av hög kvalitet som är både attraktivt och levande.
