Restsötman i vinet balanserar den salta panchettan på ett ypperligt sätt!
Restsötman i vinet balanserar den salta panchettan på ett ypperligt sätt!

Blogginlägg -

”Mästerverket” Il Capolavoro & Pancetta Pasta - en klassisk smakkombination som alltid går hem!

Il Capolavoro Appassimento Rosso gjorde entré på svenska marknaden i vintras och blev direkt en succé hos folket, därför lanseras nu vinet i en praktisk bag-in-box. Vi har valt att matcha vinet med en riktigt god pancetta pasta - där restsötman i vinet balanserar den salta panchettan på ett ypperligt sätt.

Pasta med pancetta
4 portioner. Tid: ca 20 min

250 g pancetta
4 port pasta
10 cm purjolök
2-4 vitlöksklyftor
1 msk kalvfond
1 tsk dijonsenap
3 dl grädde
2 dl riven parmesan + extra att riva över vid servering
1-2 dl pastavatten
120 g bladspenat
svartpeppar
salt

Knaperstek pancetta i en stekpanna. Koka upp pastan och koka tills den är al dente.

Skiva purjolök tunt. Skala och finhacka vitlöken. Låt den steka med panchettan tills den mjuknar. Tillsätt kalvfond, dijonsenap, grädde och riven parmesan. Rör om och låt allt koka ihop till en sås.

Vänd i pastan och lite av pastavattnet och låt pastan koka klart i såsen. Ha i bladspenaten och vänd runt allt. Tillsätt ev mer pastavatten om det behövs. Smaka av med svartpeppar och salt.

Ha upp på tallrikar och toppa med mer riven parmesan.

(Recept & bilder av Linnéas Skafferi)

Ämnen

Kategorier

Kontakter

Monica Myrvold

Presskontakt Digital Marketing Manager +46 (0) 70 201 99 20
Tove Wredler Wennström

Tove Wredler Wennström

Presskontakt Content Manager folk o folk +46 (0) 70 289 08 42
Mikaela Lundén

Mikaela Lundén

Presskontakt Commercial Coordinator Spirits Sweden Press contact

Caroline Tull

Presskontakt Presskontakt 0761467436

Relaterad media

Ladda ner bilder för medieanvändning

Relaterat innehåll

folk o folk

Anora Group är ett ledande företag inom vin- och sprit i Norden och en global föregångare inom hållbarhet. Deras marknadsledande portfölj består av egna ikoniska nordiska varumärken samt ett brett utbud av internationella vin- och spritvarumärken. Anora Group exporterar till över 30 marknader globalt. Företaget inkluderar även Anora industry- och logistikföretaget Vectura. År 2020 var Anoras sammanlagda nettoomsättning 6,4 miljarder kronor och företaget sysselsätter cirka 1100 anställda. Anora Groups aktier är noterade på Nasdaq Helsinki och Euronext Oslo.

www.anora.com

Anora Sweden

Sandhamnsgatan 63
115 28 Stockholm
Sweden

Anora
folk o folk
Fyll i din epostadress för att följa Anora Sweden

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Anora Sweden.

Okej